愛媛甘蔗糖蜜

取自愛媛縣四國中央市產的甘蔗糖蜜。

糖蜜是甘蔗加工過程中產生的副產品。製糖時, 甘蔗汁經煮
沸濃縮使糖結晶, 分離出糖晶後, 餘下的黑色黏稠狀液體就是
糖蜜。因此糖蜜含有比一般糖晶更豐富的營養物質, 口感雖像
蜂蜜, 但甜度又比蜂蜜來得清爽。非常適合淋在優格和鬆餅上,
或加炭酸水再放幾片檸檬也是個不錯的選項。